15 zdravijeg voća i povrća koje treba jesti s ljuskom
, Jakarta – Nema sumnje da je jesti voće i povrće vrlo zdravo i preporučuje se kao dnevni jelovnik. Međutim, postavlja se pitanje je li jesti voće i povrće s ljuskom zapravo zdravije?
Zapravo, kore voća i povrća imaju hranjive tvari. Jabuke s korom sadrže više vitamina K, A, C, kalcija i kalija od oguljenih jabuka. Kuhani krumpir s ljuskom također sadrži više hranjivih tvari od onih koji su oguljeni.
Pročitajte također: 5 pogrešnih navika kada jedete voće
Kožice povrća i voća sadrže antioksidanse
Kore povrća sadrže više vlakana i antioksidansa. 31 posto ukupne količine vlakana u povrću nalazi se u kožici. Razine antioksidansa mogu biti i do 328 puta veće u kožici voća nego u mesu. Stoga, jedenje neoguljenog voća i povrća zapravo može povećati vaš nutritivni unos.
Kore voća i povrća također mogu smanjiti glad i pomoći vam da se duže osjećate siti zbog visokog sadržaja vlakana. Vlakna također služe kao hrana za dobre bakterije koje žive u crijevima.
Kada te bakterije jedu vlakna, proizvode kratkolančane masne kiseline koje mogu dulje povećati osjećaj sitosti. Na kraju, može pružiti učinak mršavljenja.
Antioksidansi u kožici voća i povrća također mogu smanjiti rizik od nekoliko bolesti. Glavna funkcija antioksidansa je borba protiv nestabilnih molekula poznatih kao slobodni radikali. Kada razina slobodnih radikala postane previsoka, to može uzrokovati oksidativni stres, koji u konačnici može oštetiti tjelesne stanice i potencijalno povećati rizik od bolesti.
Određeni antioksidansi koji se nalaze u voću i povrću povezani su sa smanjenim rizikom od bolesti uključujući neurološke bolesti kao što je Alzheimerova bolest. Voće i povrće prirodno su bogati antioksidansima, ali ti su antioksidansi više u vanjskom sloju ili koži.
Ne jedu se sve kore od voća i povrća (potrebne).
Kožice određenog voća ili povrća mogu biti teško jesti ili nejestive. Na primjer, kore od avokada i dinje smatraju se nejestivim. Kožice drugog voća i povrća, kao što su ananas, dinja ili banane, imaju tvrdu teksturu koja ih čini teškim za žvakanje i probavu. Ova koža se obično najbolje uklanja i ne treba je jesti. Agrumi također imaju tvrdu i gorku kožicu, pa ih je teško jesti sirove.
Pročitajte također: 5 vrsta rajčica koje su dobre za zdravlje
Neke kore voća i povrća, iako su jestive, imaju gorak okus i obložene su voštanim premazom ili prljavštinom koju je vrlo teško ukloniti. Stoga se ne preporuča jesti sve kore od voća i povrća.
Pa, evo nekoliko vrsta voća i povrća koje se preporučuje jesti s korom:
1. Jabuke.
2. Marelice.
3. Šparoge.
4. Bobice.
5. Mrkva.
6. Trešnje.
7. Krastavac.
8. Patlidžan.
9. Vino.
10. Kivi.
11. Gljive.
12. Batat.
13. Breskva.
14. Kruške.
15. Krumpir.
Dok se avokado, limun, banane, liči, ananas, papaja, češnjak, bundeva i luk ne preporučaju jesti kožu.
Pročitajte također: 4 zdrave namirnice koje su dobre za rad pluća
Ne zaboravite prije konzumiranja oprano voće i povrće pod mlazom vode. Zapravo postoji još jedna stvar koja zabrinjava, a to je mogućnost pesticida na kožici voća ili povrća. Unatoč tome, prema nekoliko studija, to nije razlog za brigu jer već postoje propisi o sigurnoj uporabi pesticida na biljkama. Dakle, učinak determinatora ne bi trebao biti previše značajan.
Više informacija o tome možete zatražiti izravno na . Možete pitati bilo što, a liječnik koji je stručnjak u svom području pokušat će dati najbolje rješenje. Lako je, samo preuzimanje datoteka primjena putem Google Playa ili App Storea. Kroz značajke Obratite se liječniku možete odabrati razgovor putem Video/glasovni poziv ili razgovor .
