leftforwork.com

Jakarta - Često nazivana Zedoaria ili Amba Haldi, bijela kurkuma je korijen biljke Curcuma zedoaria. Ova biljka pripada rodovima Curcuma i Zingiberaceae. Bijela kurkuma porijeklom je iz Indije i Indonezije, ali se sada uzgaja u Europi od 6. stoljeća.

Iako se bijela kurkuma rijetko koristi kao začin za kuhanje i često se zamjenjuje đumbirom, ovaj se začin može naći kao mješavina u nekoliko azijskih jela. U Indoneziji se, primjerice, bijela kurkuma koristi kao pojačivač okusa u jelima s curryjem, dok se na Tajlandu ovaj začin miješa u pripravke za salatu.

Zedoaria ima mekše meso od đumbira, okus je sličan, ali bijela kurkuma doprinosi gorkom okusu prerađenih jela. Zatim, koje su prednosti bijele kurkume za tijelo? Ovo su neki od njih:

• Prevladavanje probavnih problema

Vjeruje se da bijela kurkuma tisućama godina liječi probleme koji se javljaju u probavi. Eterična ulja iz ovih sastojaka učinkovita su u liječenju grčeva, gubitka apetita, nadutosti i poteškoća pri defekaciji.

Pročitajte također: 4 znaka probavnih problema zanemarena

• Antimikrobno djelovanje u bijeloj kurkumi

Ekstrakti bijele kurkume pokazuju vrlo snažno antimikrobno djelovanje. Ovaj kuhinjski sastojak ulje djelotvorno je protiv mikroba kao npr E coli , S. aureus , vrste Corynebacterium , Candida sp. , Aspergillus sp. , i mnogo više. Ovo ulje pokazuje antibakterijsko djelovanje protiv bakterija koje se prenose hranom. Zapravo, antimikrobno djelovanje ulja bijele kurkume jednako je snažno kao i tekućina za ispiranje usta u borbi protiv oralnih patogena.

Zatim, tu je i aktivnost povezana s antifungalnom. Eterično ulje bijele kurkume pokazalo se učinkovitim u zaustavljanju rasta gljivičnih vrsta otpornih na lijekove, kao i u inhibiciji rasta ameba, Entamoeba histolytica , a na komarce djeluje larvicidno.

• Antikancerogena aktivnost

Još jedna prednost bijele kurkume povezana je s njezinim djelovanjem protiv raka. Vodeni ekstrakt ovog materijala ima antimetastatski potencijal, kao i inhibira metastaze u stanicama melanoma. Njegov alkoholni ekstrakt ima antikancerogena i protuupalna svojstva.

U međuvremenu, kurkuminoidi iz bijele kurkume imaju antikancerogeno djelovanje protiv stanica raka jajnika. Ostali ekstrakti iz ove biljke su citotoksični kod karcinoma pluća velikih stanica, raka prostate i raka jetre.

Pročitajte također: Upoznajte 5 prirodnih načina za ublažavanje zubobolje kod kuće

• Kao antioksidans i antialergijski

Ulje kurkume iz zedoarije ima umjereno do dobro antioksidativno djelovanje, uklanjajući slobodne radikale i kelatne ione teških metala. Osim toga, ekstrakt kurkume je antialergijski i koristi se kao lijek za alergijske reakcije na koži.

Ovaj kurkumin pokazuje najveću antialergenu aktivnost, a to je posredovano inhibicijom aktivnosti upalnih proteina i sprječavanjem oslobađanja kemikalija koje pokreću alergijske reakcije.

• Kao protuupalno sredstvo i sredstvo protiv bolova

Pokazalo se da alkoholni ekstrakt bijele kurkume ima protuupalne i antireumatske učinke povezane s artritisom. Spojevi curzerenone i dehydrocurdione doprinose njihovom biljnom protuupalnom djelovanju. Kurkumenol, spoj sadržan u bijeloj kurkumi, djeluje kao sredstvo protiv bolova bolje od aspirina.

Pročitajte također: Postoje li zdravstvene prednosti konjskog mlijeka?

To je bilo pet prednosti bijele kurkume koje su još rijetko poznate. Iako je neugodnog okusa, iza njega se kriju dobrobiti koje su tako velike za zdravlje organizma. Ako imate pitanja o prednostima bijele kurkume, možete pitati liječnika putem aplikacije . Brz preuzimanje datoteka primjena , jer također možete kupiti lijekove, vitamine ili obaviti rutinske laboratorijske kontrole bez napuštanja kuće.