Upoznajte se s opasnostima mikotoksina u kavi
, Jakarta - Kava je jedno od pića koje mnogi ljudi odlučuju konzumirati ujutro. Konzumacijom kave sadržaj ovog napitka u stanju je učiniti oči svježim, tako da se duh ujutro podvrgne aktivnostima. Unatoč tome, kruži puno vijesti ima li u kavi koju često konzumirate sadržaj mikotoksina. Je li to istina? Za više detalja pročitajte sljedeću recenziju!
Sadržaj mikotoksina u kavi
Zapravo, kava je zdrav napitak jer je puna antioksidansa. Osim toga, netko tko redovito redovito konzumira kavu može smanjiti rizik od opasnih bolesti. Zapravo, kaže se da oni koji piju kavu mogu živjeti dulje od onih koji to ne čine. Ipak, budite oprezni s ulkusnom bolešću zbog kisele prirode kave.
Pročitajte također: Što se događa s tijelom ako ujutro popijete kavu
Osim što može uzrokovati čireve, šuška se da u kavi postoje kemikalije koje su štetne za tijelo. Te se kemikalije također nazivaju mikotoksini koji su toksini i mogu povećati rizik od određenih bolesti. Ove mikotoksine stvaraju sitne gljivice koje mogu rasti na biljkama koje nisu pravilno pohranjene.
Ovaj sadržaj može uzrokovati trovanje ako se proguta previše. Mikotoksini prisutni u kavi također mogu uzrokovati kronične zdravstvene probleme. Osim toga, ova gljiva također može uzrokovati otrovnu kontaminaciju u nekoliko vrsta prostorija, kao što su stare zgrade, vlažne i slabo prozračene.
Postoje mnoge vrste mikotoksina, ali one koje su najbliže biljkama kave ili zrnima uključuju:
1. Aflatoksin
Mikotoksini u kavi su aflatoksin . Poznato je da je ova vrsta najotrovnija i da je proizvode određene vrste gljiva, kao npr Aspergillus spp . Osim kave, gljive Aspergillus Također može biti sadržan u nekoliko vrsta hrane, kao što su žitarice, biljna ulja, začini, neke vrste orašastih plodova, do sjemenki.
Velike doze aflatoksina mogu uzrokovati akutna do životno opasna trovanja, iako obično uzrokuju oštećenje jetre. Također se pokazalo da je ovaj otrov genotoksičan, koji može oštetiti DNK i uzrokovati rak kod nekih vrsta životinja. Zapravo, rak jetre može se pojaviti i kod ljudi koji ga slučajno konzumiraju.
Pročitajte također: Postoje li negativne posljedice pijenja previše kave?
2. Ohratoksin A
Druge vrste mikotoksina koje mogu biti prisutne u kavi su: ohratoksin A . Ovaj otrov proizvodi nekoliko vrsta Aspergillus i Penicilij koji je često zagađivač hrane. Uz zrna kave, neke prehrambene robe koje mogu biti kontaminirane su žitarice i proizvodi od njih, sušena loza, grožđe, začini i sladić.
Ova gljiva nastaje tijekom skladištenja biljaka i poznato je da uzrokuje toksične učinke kod životinja. Najvažniji učinak uzrokovan ovim toksinima je oštećenje bubrega. Osim toga, toksin također može utjecati na razvoj fetusa i imunološkog sustava. Čak i tako, najočitije štetne posljedice javljaju se u bubrezima.
Čak i tako, obično su razine mikotoksina u kavi daleko ispod sigurne granice. Zapravo, ti toksini mogu biti u mnogim vrstama hrane, ne samo u kavi. Ono što se mora osigurati je čistoća i skladištenje ovih namirnica.
Što onda učiniti?
Navodno svi proizvođači i tijela za sigurnost hrane pomno prate sve proizvode koji su u prometu. Kada se prijeđe sigurnosna granica mikotoksina, proizvod se mora opozvati ili odbaciti, a proizvođaču se daju upozorenja na stroge opomene. To je naravno kako bi se osiguralo da su svi prodani proizvodi dobri za zdravlje.
Pročitajte također: Često pijte kavu, pripazite na ovaj utjecaj
Osim toga, prednosti kave još uvijek daleko nadmašuju negativne prednosti. Doista, nedostaju dokazi o niskim razinama izloženosti mikotoksinima. Stoga obavezno konzumirajte kvalitetnu kavu, kavu s kofeinom i čuvajte na suhom i hladnom mjestu. Osim toga, izbjegavajte dodavanje šećera ili masnog vrhnja kako bi kava bila zdrava.
Želite li osigurati svoje zdravlje jer ste navikli svakodnevno piti kavu, naručite se na tjelesni pregled putem aplikacije može se učiniti. Dosta sa preuzimanje datoteka primjena , možete dobiti pogodnost u naručivanju pregleda u bolnici prema vašem izboru. Uživajte u lakoći pristupa zdravlju odmah!
