Da ili Ne, jedite sushi svaki dan

, Jakarta - U Indoneziji ne raste samo hrana u zapadnom stilu, sada se i mnoga druga azijska hrana prodaje i u indonezijskim restoranima. Na primjer, ćevapi iz Turske, kimchi iz Koreje, sushi iz Japana i tako dalje.

Neki od vas sigurno su kušali ovu hranu, a sada su čak i vjerni obožavatelji. Pa, jedna od namirnica iz azijskih zemalja koju je vrlo lako pronaći i koja ima okus koji je prilično prihvaćen od Indonežana je sushi.

Svi bi se složili da sushi ima finog okusa i da se poslužuje sa začinima koji ga čine još ukusnijim. Poznato je i da je ova hrana zdrava i ima mnoge prednosti jer se pravi od ribe, povrća, morskih algi i riže.

Opasnost od sirove ribe

U osnovi, riba koja se koristi za sushi je sirova riba. Iako su ostali sastojci koji se koriste vrlo zdravi, također morate ograničiti količinu sushija koju ćete pojesti.

Sirova riba obično sadrži živu, posebno velike ribe koje jedu sitne ribe, poput tune i skuše. Obično je sadržaj žive u ovim ribama veći od ostalih riba.

Prekomjerni sadržaj žive u tijelu također će uzrokovati razne zdravstvene probleme. To uključuje glavobolje, vrtoglavicu, oštećenje mozga, odgođeni razvoj mozga, pa čak i zatajenje mozga.

I ne samo to, u osnovi sva živa bića moraju imati parazite zbog kontaminacije tvarima iz svog okoliša. Pa, parazit koji bi još uvijek mogao sjediti na njegovom tijelu je bakterija salmonele. Mogućnost parazita i dalje će biti prisutna ako riba nije temeljito kuhana, kao što su sushi i sashimi jela.

Riba koja se koristi za izradu sushija je najviše kvalitete. Osim toga, riba se također obično zamrzava na temperaturi od -20 stupnjeva Celzija tjedan dana ili na temperaturi od -35 stupnjeva Celzija 15 sati kako bi se ubile bakterije u njoj. Unatoč tome, moguće je da se određeni organizmi još uvijek nalaze u sirovoj ribi.

Pročitajte također: 5 namirnica koje ne biste trebali jesti sirove

Ostali paraziti koji još uvijek mogu biti prisutni u sirovoj ribi uključuju: anisakijaza ili Diphyllobothrium nihonkaiense bakterije koje izazivaju bolesti kao npr Vibrio parahaemolyticus i Vibrio vulnificus , kao i Mezofilne aeromone što vas može natjerati na neprestanu nuždu. Druge bolesti poput listerioze također mogu nastati zbog čestog jedenja sushija.

Savjeti za sigurno jesti sushi

Iako može izazvati razne bolesti, to ne znači da morate prestati jesti sushi. Jer, ono što ga čini opasnim je svakodnevno konzumiranje.

Prije nego što ga pojedete, dobro je potražiti recenzije o sushi restoranu koji ćete posjetiti. Jer, restoran koji ima dobru reputaciju mora održavati svježinu ribe, čistoću, obradu i prezentaciju. Također, kako biste izbjegli spomenute rizike, možete se odlučiti za prekuhani sushi.

Sushi se smije koristiti samo kao rekreacijska hrana. Dakle, sushi ne treba redovito jesti. Ograničite konzumaciju na samo mjesec dana ili jednom tjedno.

Pročitajte također: Sigurni savjeti ako želite jesti sirovu hranu

Osim toga, ako ga želite sami napraviti kod kuće, nikada ga nemojte pokušavati napraviti sa sirovom ribom. Osim ako vaš dom nema zamrzivač koji može zamrznuti sirovu ribu dulje od 72 sata ispod -15,5 stupnjeva Celzija.

Umjesto toga možete koristiti kuhanu ribu ili povrće. Jedan od jelovnika koji možete napraviti kod kuće je Kalifornijska rolada u kombinaciji s avokadom i kuhanim mesom od rakova.

Kako biste saznali druge namirnice koje su također dobre za zdravlje, možete izravno pitati liječnika kad god želite putem aplikacije . je aplikacija koja vam olakšava komunikaciju o svemu o zdravlju s liječnicima 24/7 svaki dan. Dođi, preuzimanje datoteka primjena na App Storeu i Google Playu odmah!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found