leftforwork.com

Jakarta - "Zato nemojte jesti previše mecina", jeste li ikada čuli tu frazu? Pa, u posljednje vrijeme se priča o mecin alias monosodium glutamate (MSG). Često se smatra da ova aroma negativno utječe na tijelo. Rekao je, ako umiješate previše mecina u hranu, to može uzrokovati zdravstvene probleme, poput smanjene funkcije mozga. Međutim, je li ta pretpostavka istinita?

Navodeći različite izvore, MSG sadrži natrij, aminokiseline i glutamat. I imajte na umu da u osnovi ljudsko tijelo treba unos MSG-a, znate. Ono što treba napomenuti je da se unos ne konzumira previše.

MSG možete pronaći u raznim vrstama hrane koja se obično konzumira. Počevši od grickalica kao što su hrskavi krekeri, instant hrana, do pića. Toliko ljudi voli jesti hranu koja sadrži MSG, postoji pretpostavka da prečesto jedenje može dovesti do smanjenja funkcije mozga. Zapravo, ne postoje studije koje jasno navode da MSG može ometati rad mozga.

Nemojte pretjerivati ​​s natrijem

Bilo koja vrsta hrane kada se konzumira u prekomjernoj količini sigurno nije dobra. Nazovite to šećerom koji može uzrokovati dijabetes i začinjenom hranom koja uzrokuje probavne smetnje. Uključujući MSG koji ima sadržaj natrija, također može izazvati povećanje krvnog tlaka ako se konzumira u prekomjernoj količini.

Ne samo u MSG-u, natrij se zapravo nalazi i u kuhinjskoj soli koja se obično koristi za kuhanje. To onda uzrokuje da se nekome tko ima povijest hipertenzije ne preporučuje jesti previše slane hrane ili hrane koja sadrži sol.

Jer hipertenzija je stanje koje je prilično opasno i može uzrokovati da neželjene stvari napadnu tijelo. Brojna istraživanja su pokazala da napadi moždani udar i bolesti srca, pa čak i druge smrtonosne bolesti često počinju hipertenzijom.

MSG protiv soli, što izbjegavati?

Iako je organizmu potrebna, upotreba MSG-a i soli ne smije prelaziti granicu. Do sada još uvijek postoji mnogo različitih mišljenja o tome koji je preporučljiviji između konzumacije soli ili MSG-a. Međutim, jedna stvar na koju treba paziti je razina potrošnje natrija u tijelu.

Neki kažu da je sadržaj natrija u MSG niži od soli. To je 12 posto u MSG-u, dok kuhinjska sol ima 39 posto natrija. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje da dnevna potrošnja natrija bude manja od 2000 miligrama. To znači da upotreba soli ili mecina ne smije biti veća od 1 čajne žličice.

Previše natrija može uzrokovati porast krvnog tlaka. Ako se to dogodi, lakše će se napasti kardiovaskularne bolesti. Osim toga, prekomjerna konzumacija natrija također može izazvati rak želuca, pretilost i smanjenu mineralnu gustoću kostiju.

Do sada nije bilo određenog istraživanja koje bi govorilo što je bolje između MSG-a i soli. Ali dobro ga je ne konzumirati u prekomjernoj količini. Osjećat će se čudno, jer začin u osnovi služi za dodavanje okusa hrani, tako da čovjek postaje ukusniji. Ali ne brinite, postoje neki trikovi koji se mogu primijeniti kako biste dobili ukusan okus hrane bez upotrebe previše soli ili MSG-a.

(Također pročitajte: 6 savjeta za smanjenje šećera i soli)

Jedan od načina je istaknuti druge okuse. Studija kaže da spravljanje jela s istaknutim ljutim okusom može smanjiti želju jezika da okusi sol. U kuhanju možete koristiti čili i začine kako biste dobili jači okus jela. Kao što su celer, poriluk, ljutika, luk, lovor, papar, kencur i drugi sastojci za kuhanje.

Osim što ćete smanjiti aromu, svoje zdravlje morate održavati i redovitim vježbanjem i izbjegavanjem jesti "proizvoljno". Redovito pratite zdravlje tijela koristeći aplikaciju što Vam olakšava kontakt s liječnikom putem Video/glasovni poziv i razgovor . Također možete kupiti lijekove, po rasporedu laboratorijski test s . Dođi, preuzimanje datoteka sada!