Ovo je opasnost od konzumacije sirovog mesa za zdravlje

Jakarta – Životinjsko meso, od crvenog mesa, peradi, do ribe, sadrži puno hranjivih tvari i hranjivih tvari koje su tijelu potrebne. U našoj zemlji potrošnja ovog mesa svake godine vrtoglavo raste. Prema podacima Državne agencije za statistiku, potražnja samo za govedinom u 2017. godini dosegla je 604.968 tona.

Iako je konzumacija mesa vrlo potrebna organizmu, postoje neke stvari koje se moraju uzeti u obzir. Jedna od njih, razina zrelosti. Pa, kažu stručnjaci, trebali biste što više izbjegavati konzumaciju sirovog mesa. Razlog, ovo sirovo meso može uzrokovati niz zdravstvenih problema. Evo objašnjenja:

Pročitajte također: 5 namirnica koje ne biste trebali jesti sirove

1. Infekcije zbog crva

Samo sirovo meso u sebi sadrži razne vrste trakavica. Na primjer, crvi taenia saginata (krava) i crvi diphyllobothrium latum (riba). Ovaj ciklus crva počinje od jaja, ličinki i odraslih crva koji se kasnije vraćaju kako bi proizveli jaja.

Ova infekcija crvima može se pojaviti kada se jede sirovo ili nedovoljno kuhano meso. Ove ličinke mogu doći do mišića stvorenja na kojem se nalaze. Štoviše, ako je životinja već zaražena trakavicama. Koje su onda karakteristike kada su naša tijela zaražena trakavicama? Prema riječima stručnjaka, kada je tijelo zaraženo trakavicama, obično će osjetiti mučninu, proljev, bolove u trbuhu, slabost, gubitak apetita, nastaviti osjećati glad, gubiti na težini i manjak vitamina.

Ono što vas čini nervoznim, ovi crvi mogu narasti u crijevima i do 15 metara ako je tijelo zaraženo trakavicama. Budite oprezni, ovi crvi mogu trajati i do nekoliko godina, znate. Onda, koji je sljedeći utjecaj? Stručnjaci kažu da se ličinke trakavice mogu proširiti na sve dijelove tijela i izjedati vitalne dijelove tijela. Počevši od srca, jetre, do mozga što može dovesti do smrti.

Pročitajte također: Sirova hrana je opasna za trudnice, je li vrijeme?

2. Rizik od salmoneloze

Opasnosti od jedenja sirovog mesa također mogu dovesti do salmoneloze. Općenito, bakterije salmonela ulaze u tijelo konzumacijom nedovoljno kuhanih jaja. Pa, osim polukuhanih jaja, preferiraju se i piletina i riba salmonela zbog visokog sadržaja vode. Ovo stanje olakšava bakterijama da se razmnože i žive u njemu.

Prema nekim stručnjacima, ove bakterije mogu uzrokovati upalu u probavnom traktu debelog i tankog crijeva. Utjecaj će se moći osjetiti oko sedam do 36 sati nakon konzumiranja. Stručnjaci kažu da ljudi koji dožive ovu bakterijsku infekciju mogu osjetiti simptome kao što su mučnina i povraćanje, glavobolja, visoka temperatura, bol u trbuhu, proljev i krv u stolici.

3. Priljev parazita

Prema riječima stručnjaka u Izvješća o slučaju British Medical Journal , popularnost sushija u zapadnim zemljama povezana je s porastom parazitskih infekcija. Primjerice, slučaj u Lisabonu u Portugalu (2017.) koji se dogodio 32-godišnjaku. Muškarac je tjedan dana imao bolove u trbuhu, povraćanje i temperaturu. Kada je rekao da je nedavno jeo sushi, liječnički tim posumnjao je da boluje od anisakijaze. Pa, sama anisakijaza je parazitska bolest koju uzrokuju crvi anisakidne nematode napada zid želuca ili crijeva ljudi.

Pročitajte također: Mogu li jesti sushi svaki dan?

Imate zdravstvene tegobe ili želite usvojiti zdravu prehranu? Možete, znate, pitati liječnika izravno putem aplikacije . Kroz značajke razgovor i Glasovni/video poziv , možete razgovarati sa stručnim liječnicima bez potrebe da napuštate kuću. Dođi, preuzimanje datoteka primjena sada na App Store i Google Play!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found